御鼎泰脆皮飘香鸭总部位于杭州,,传承百年烤鸭技艺,开启无季节局限,无年龄局限,无人群局限的模式。
      公司专注于培训标准化,规模化,连锁化,信息化的发展战略为指引,以品牌文化为纽带,大力打造出更出色的发展模式。
      依托品牌优势开启无边界培训发展模式,积极开拓国内市场,为促进餐饮小吃市场繁荣,满足百姓就餐需求,努力创造新的业绩。
御鼎泰脆皮飘香鸭制作流程

产品概要

      御鼎泰脆皮飘香鸭,精选生长期42天,体重2斤半左右的优质白条鸭,经过秘制香料腌制,采用高压油炸工艺,经过20多分钟烤制而成。

      出炉的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,肉质肥而不腻,外焦里嫩,香气四溢。

1. 无区域地点限制:全国各地,繁华都市,乡村集市都可经营。

2. 无需专业技术:门槛低,无需任何技术经验。

3. 消费人群广:价格亲民,消费低,好吃且营养,老少皆宜。

4. 绿色健康食品:制作过程中不使用任何添加剂,纯中药制作。



1. 原材料白条鸭的选购,鉴别,购买标准。


2. 香料的用量,熬制,存储,保鲜及控制成本。


3. 鸭胚的改刀,清洗,控干水分,腌制,摆放,存储,保鲜等。


4. 辅料的配置,使用方法及注意事项。


5. 专业的店面选址技巧,装修布局的指导。


6. 如何控制成本预算,使利润最大化。


7. 开业的营销方案,如何迅速打开市场引流。

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