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      谈起招牌美食,许多人的第一反应毫无疑问是远近闻名的“北京市烤鸭”。这一道颜色鲜艳,肥实而不腻口的美食俘获了不计其数好吃嘴的欢心。无论是不是走入人员密集的农贸市场中,总是会有一阵阵焦酥香醇在诱惑着你前去烤鸭摊。烤鸭这般备受全国各地食客的喜欢,那么现在卖烤鸭可以赚钱吗?

      烤鸭的出现可谓有悠久的历史,早就在魏晋南北朝古大家便开始钻研烤鸭制作,然后烤鸭这一道非常美食在明代时声名鹊起。通过大家多年来的钻研和改进,现如今依照烘烤手法的差异,烤鸭大家族分成了两大派系:挂炉烤鸭与焖炉烤鸭。尽管两个派系的烤鸭烤在制手法上有所区别,可是却味儿上来说仍是各有不同,难分伯仲。

      烤鸭的美食众所周知,钟爱群体都是分外之众,那卖烤鸭能不有钱赚呢?

从目前市场上烤鸭出售情况看,同样的烤鸭价钱却有可能是天壤之别。知名品牌烤鸭市场价多见100元一只,但比较常见的街边小店中的烤鸭价钱仅仅在几十元一只,这种烤鸭小商店与大品牌的市场价差别甚大,肯定就赚不了钱了?其实不然,烤鸭小摊同样也有着自己的盈利可赚。比如说,烤鸭小摊一只烤鸭卖26元,烤鸭的进货成本在10元,通过后期和加工调味品,一只烤鸭最终的成本费在12块左右,那样一只烤鸭的毛利润就会有14元。如果能卖上60只烤鸭,一天的毛利润便是840元。扣减掉摊位费和其它成本费,一天最少可以挣700元,一个月出来或是会有二万元以上收益。因此卖烤鸭是有钱赚的。

      但是,卖烤鸭在一定程度上而言还可以算是一种技术,终究可以把烤鸭保证每个人夸赞,也是一件不容易的事。只要能把味道做扎实了,消费者吃完都说好,那样卖烤鸭针对自主创业新手小白也不失为一个非常值得投入的赚钱途径哦。

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